Your Company
OpskrifterSkiferiegryde
Skiferiegryde
0
pic
Ingredienser
  • 1 stkLøg (stort)
  • 2 fedHvidløg
  • 4 stkGulerødder
  • 400 gChampignoner
  • 2 stkPorrer
  • 4 stkStore pølser (evt. frankfurtere eller kålpølser)
  • 2 spsk.Smør til stegning
  • 2 spsk.Olivenolie til stegning
  • 1 spsk.Tørret oregano
  • 1 spsk.Tørret basilikum
  • 2 dlTørrede røde linser
  • 8 dlGrøntsagsbouillon
  • 1 dåseHakkede tomater
  • 2 spsk.Koncentreret tomatpuré
  • 1 tsk.Hvidvinseddike
  • 0.5 tsk.Sukker
  • Salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Pil løg og hvidløg, og hak dem fint.
  2. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern.
  3. Rens svampe og porrer, og skær dem i skiver.
  4. Skær pølserne i skiver.
  5. Steg løg, porrer og gulerødder i halvdelen af smørret og olien i en gryde, uden at de tager farve.
  6. Rist svampe og pølser på en pande i resten af smørret og olien.
  7. Kom krydderier, linser, bouillon, tomater og puré i gryden, og kog op i 10 minutter.
  8. Tilsæt svampe og pølser, og kog retten i 10 minutter.
  9. Smag til med eddike, sukker, salt og peber.