Fremgangsmåde
Pandekager
- Kom hvedemelet i en skål, og pisk knap halvdelen af mælken sammen med melet, så der ikke er klumper tilbage. Pisk derefter resten af mælken i dejen.
- Pisk æggene i ét ad gangen, og tilsæt vaniljesukker, sukker og kardemomme. Kom også salt ved og pisk dejen jævn.
- Stil skålen med dejen i køleskabet i en halv time.
- Smelt lidt smør på en middelvarm pande og varm panden godt igennem. Kom dej på og fordel den jævnt.
- Bag pandekagen gylden på begge sider og læg til side. Tilsæt ny klat smør til hver pandekage.
- Læg pandekagerne på et fad og hold dem varme i en 70 grader varm ovn.