Your Company
OpskrifterMørbrad med æbler og mango chutney
Mørbrad med æbler og mango chutney
30 minutter
pic
Ingredienser
  • 2 stkSvinemørbrad
  • 4 stkLøg
  • 4 stkÆbler
  • Karry
  • Mango chutney
  • Salt
  • Peber
  • Olie til stegning
Fremgangsmåde
  1. Skær svinemørbraden i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Bank dem let flade med en kødhammer (eller håndroden).
  2. Pil løgene, skær dem over i halve. Skær dem herefter i tynde skiver.
  3. Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i både.
  4. Smør et ildfast fad.
  5. Varm en pande op med lidt olie og svits en skefuld karry i et minut for at frigive smagen.
  6. Put salt og peber på mørbradskiverne.
  7. Svits mørbraden i karryen på panden med 1 minut på hver side.
  8. Læg mørbradskiverne i det ildfaste fad.
  9. Steg løgene i resterne af karryen ved middel varme, indtil de er bløde.
  10. Tilsæt 2-3 spsk mango chutney og steg videre í et minut.
  11. Fordel løgene over mørbradskiverne i fadet.
  12. Steg æblebådene let på panden i 2-3 minutter med 2 spsk mango chutney.
  13. Fordel æblebådene over løgene i fadet.
  14. Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter.
  15. Server med ris og en salat med f.eks. spidskål.