Linse karrysuppe

Fremgangsmåde

1. Løgene hakkes groft. Løg og hvidløg svitses i olien med karry i 1-2 min. under omrøring.
2. Guleroden skrælles og hakkes. Bladsellerien skylles og skæres i skiver. Tilsættes og svitses med i 1-2 min.
3. Linser, bouillon, ingefær og laurbærblad tilsættes, og suppen simrer under låg i ca. 20 min.
4. Suppen blendes og hældes tilbage i gryden.
5. Varmes igennem og smages til med salt, peber og citronsaft.
6. Serveres med fint hakket bladselleri på toppen og hvedebrød eller naan til.