Pernilles Kyllingeboller

Kyllingeboller

1. Pil og hak løget fint (eller riv det).
2. Hak basilikum.
3. Rør kødet sammen med løg, basilikum, sennep, æg og rasp.
4. Krydr med salt og peber
5. Form små kødboller af farsen
6. Steg dem gyldne på en pande i olie.

Flødesauce

1. Pil og hak løget.
2. Steg det i olie i et par minutter.
3. Tilsæt hvidvin og lad det koge ind.
4. Tilsæt bouillon og lad det koge ind til cirka det halve.
5. Tilsæt sennep og fløde.
6. Smag til med salt og peber
7. Læg kødbollerne i saucen og lad dem simre med i 10 minutter.