Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Skyl timian og hak fint.
- Varm en sauterpande op på medium varme og tilsæt olien. Steg hvidløg, timian og chili i 2 minutter — hvidløget må gerne blive gyldent.
- Tilsæt vinen og lad det koge op. Tilsæt mosede tomater, grøntsagsfond, æbleeddike, 1 tsk sirup og peber. Kog op og lad simre 5-10 minutter. Smag til.
- Bland gnocchi i sovsen og kom det i et ildfast fad. Fordel mozzarella og parmesan over.
- Bag 15-20 minutter, til osten er gyldenbrun.
- Server med frisk salat og/eller stegte grøntsager med citronsaft.