Æggene koges hårde, køles af i koldt vand og hakkes groft, inden de røres sammen med mayonnaise, creme fraiche, sennep og karry til en cremet salat med et let karrypift. Salt, peber og ekstra sennep eller karry smages til efter behov, så saltniveauet kan justeres til den enkelte lejrs smag. Den kan laves i god tid og holder sig køligt, hvilket gør den velegnet som pålæg til mange på én gang. Opskriften er hentet fra SL 2026-kogebogen, udgivet af Foreningen Spejderne.
Lav æggesalaten